2016年11月5日
投稿者:千坂町会連合会 at 18:02

千坂の酒 「千」 仕込む

■ 武内酒造店(御所町)において、5日午前『千坂米』の仕込みを行った。

■ 麦田徹市議(千坂校下在住)が『千坂米』でお酒を造ってみては!と、思い立つ。
  杜氏 武内与志郎志さんに製造を委託。12月下旬に、千坂の酒「千」が誕生する。

■ 校下の皆さん ”売れなきゃ損” ご協力お願いいたします。
     (市販商品ではありません。定価で買い取り、定価で販売)

蒸し釜」
千坂米を蒸す作業

窯出し
蒸された千坂米 窯出し作業

自然冷却
蒸された千坂米 自然冷却 この後「麹室入れ}
麹室は杜氏 以外は入れない

千坂校下町会連合会